Sprechi alimentari: come trasformare la frutta imperfetta in marmellate da vendere
- Scritto da Marta Albè

Dalla frutta imperfetta e dagli scarti di frutta nascono marmellate da mettere in vendita per contrastare gli sprechi alimentari. L’idea fa parte del progetto Rubies in the Rabble. Marmellate e altri prodotti alimentari vengono realizzati con la frutta e con la verdura che altrimenti verrebbe scartata e che non raggiungerebbe mai gli scaffali dei supermercati.