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Sprechi alimentari: 10 modi per ridurli in azienda

  • Scritto da Marta Albè

ridurre sprechi alimentariCome ridurre gli sprechi alimentari in azienda? Negli Stati Uniti è nato il The Best Practices and Emergency Solutions Toolkit, uno strumento dedicato proprio alle aziende, che è stato realizzato grazie all’FWRA (Food Waste Reduction Alliance), un’alleanza tra industria alimentare, rivenditori e operatori della ristorazione. L’FWRA si occupa di riduzione degli sprechi alimentari dal 2011, ma ritiene che siano ancora molte le aziende da coinvolgere al riguardo.

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